| Maślane ciasteczka

| Potrzebujesz:

• 1/2 kg pszennej mąki
• 20 dag prawdziwego masła
• 1 szklanka cukru
• 1 płaska łyżeczka soli
• 3 żółtka

| Przygotowanie:

Mąkę przesiej na stolnice i dodaj masło, cukier i sól. Wszystko posiekaj. Następie dodaj żółtka i wszystko dokładnie wymieszaj, tak aby uzyskać gładkie i jednolite ciasto. Tak przygotowaną masę rozwałkuj (grubość około 0,5cm) i wykrawaj ciasteczka foremkami. Ułóż je na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Włóż do nagrzanego do 160stopni piekarnika. Piecz około 15-18 minut.
Łatwe i smaczne! :)

| Szpinak + łosoś = rolada!

|Potrzebujesz:

• paczkę mrożonego szpinaku - 450g
• 4 jaja
• 200g wędzonego łososia
• 1 serek do smarowania (200g) może być o chrzanowym smaku lub śmietankowy + 4 łyżeczki chrzanu
• sól

|Przygotowanie:

Szpinak wrzuć na rozgrzaną patelnię, bez tłuszczu. Doprowadź do wyparowania wody, dopraw solą i odstaw do wystygnięcia. Następnie dodaj żółtka i wymieszaj. Białka ubij z dodatkiem szczypty soli. Wymieszaj z szpinakiem i przelej do formy (najlepiej o wymiarach 25x37) wyłożonej papierem do pieczenia. Rozprowadź równomiernie i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piecz przez 15 minut.

Kolejny krok to ułożenie folii spożywczej na foli aluminiowej i wyłożenie na to wystudzonego szpinaku, tak aby jego spód był na górze. Delikatnie zerwij papier i wysmaruj szpinak serkiem. Wyłóż na to wędzonego łososia.

Zwijanie: w pierwszej kolejności w folię spożywczą. Wbrew pozorom to bardzo proste! Następnie zawiń w folię aluminiową i włóż na kilka godzin do lodówki. Gotowe :)

| Zapiekane bułki

Dzisiaj przepis na smakowite, zapiekane bułeczki

|Potrzebujesz (dla dwóch bułek)

• 2 wcześniej wspomniane bułki kajzerki :)
• dwa pomidory
• Kiełbasę
• cebulę
• 4 łyżki mleka
• mały koncentrat pomidorowy
• sól, pieprz
• masło
• szczypiorek

| Przygotowanie

Kajzerki kroimy na 1/3 wysokości i wyjmujemy miąższ. Wierzchy oraz miąższ zalewamy mlekiem i odstawiamy. Bułki smarujemy masłem- wewnątrz i lekko z zewnątrz (można na czas przygotowania farszu włożyć je do lodówki- masło stwardnieje). Na patelni szklimy drobno pokrojoną cebulę, dodajemy pokrojoną kiełbasę, pozbawione skóry pomidory oraz koncentrat pomidorowy. Doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy przez chwilę, następnie dodajemy wymoczoną w mleku bułkę. Smażymy jeszcze przez chwilę, często mieszając. Gdy powstanie jednolita masa, dodajemy ją do bułek. Następnie przekładamy je do żaroodpornego naczynia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180stopni. Pieczemy 8-12 minut. Przed podaniem naszych chrupiących bułek dekorujemy je drobno posiekanym szczypiorkiem.

* farsz możemy przygotować z różnych składników, niekoniecznie z kiełbasy. Możecie zrobi go np. z pieczarek.
* Po dodaniu farszu do bułki, możecie zrobić w niej lekkie wgłębienie i rozbić na niej jajko lub obsypać serem

Smacznego!

|Kiełbasa w pikantnym sosie

|Potrzebujesz:

• 40 dag kiełbasy
• 2 cebule
• 2 szklanki soku pomidorowego
• puszka zielonego groszku
• sól, pieprz
• 2 średniej wielkości marchewki
• paprykę w proszku
• oliwę

|Przygotowanie:


Pokrojoną drobno cebulę zeszklij na patelni z dodatkiem oliwy. Dodaj startą na tarce (duże oczka) marchewkę. Zalej zalewą z groszku i duś, często mieszając, tak aby marchewka zmiękła. Następnie dodaj sok pomidorowy, groszek i przyprawy. Zagotuj. Następnie dodaj kiełbasę (wcześniej możesz ją lekko podsmażyć na patelni). Po dodaniu kiełbasy gotuj na małym ogniu przez około 10 minut. Jeśli to koniecznie, pod koniec dopraw, aby potrawa miła pikantny smak. Podawaj gorące.
Smacznego!

| Ciasto bardzo czekoladowe

 Dzisiaj przepis na ciasto czekoladowe.

Proste, smaczne i szybko znikające :)

|Potrzebujesz:

• tabliczkę czekolady gorzkiej
• 2 tabliczki czekolady mlecznej
• 4 jajka
• szklankę cukru
• pół szklanki mąki
• 100g masła

|Przygotowanie:

Jajka dokładnie wymieszaj z cukrem.  Masło rozpuść razem z połamaną czekoladą w rondlu. Dodaj masę jajeczną i mąkę. Wszystko wymieszaj, aby nie było grudek. Przygotowaną masę przelej na formę (najlepiej o wymiarach 25x25) wyłożoną pergaminem. Piecz około 25 minut- jeżeli chcesz zjeść ciasto wilgotne, 35 minut jeżeli wolisz suche. Temperatura pieczenia- 180stopni.

 

Przepis zaczerpnięty z portalu mniammnia.pl

| Tosty z masłem z anchois

Anchois, czyli sardela to malutka, oścista ryba bogata w żelazo i wapń. Ryba ta, ma różne zastosowanie w zależności od kraju. Nadaje smak wielu potrawom. Ja użyłem jej do zrobienia pasty. przepis poniżej :)

|Potrzebujesz:

• puszkę anchois
• rozmaryn
• masło
• opcjonalnie szczypiorek do posypania

|Przygotowanie:

Anchois włóż do moździerza razem z rozmarynem- wymieszaj. Dodaj masło- około 2 łyżek. Ponownie wymieszaj, tak aby powstała jednolita masa. Gotowym masłem posmaruj tosty i posyp szczypiorkiem. Gotowe!

|Już jutro przepis na tosty z masłem z anchois!

 

Zapraszam!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| Pasta z wędzonej makreli

| Potrzebujesz:

• 1 średnia makrela
• cebula
• 2 jajka
• masło
• pieprz, sól
• opcjonalnie szczypiorek

| Przygotowanie:

Pozbawioną ości rybę wrzuć do miseczki i wymieszaj z drobno posiekaną cebulą. Dodaj posiekane jajka i około 2 łyżki masła. Wszystko wymieszaj. Następnie dopraw solą i pieprzem do smaku. Opcjonalnie dodaj pokrojony szczypiorek.

Gotowe!
 

| Marchewka z piekarnika

| Potrzebujesz:

• 7-8 średnich marchwi
• oliwę z oliwek
• cebulę (czerwona lub biała)
• czosnek
• rozmaryn
• cukier, sól

| Przygotowanie:

Obraną marchew pokrój w ćwiartki i gotuj w garnku z woda przez 10-15 minut. Cebulę pokrój w pióra, czosnek w plasterki.

Piekarnik rozgrzej do 185 stopni.

Duże naczynie żaroodporne wysmaruj oliwą z oliwek i włóż do niego marchew, cebulę i czosnek. Posyp rozmarynem, solą oraz odrobnią cukru. Wstaw całość do piekarnika na około 40 minut.